Alpbachtaler Bergkäse

Unsere Alpbachtaler Heumilchkäserei steht für höchste Qualität. Der Alpbachtaler Bergkäse wird aus der besten Heumilch von Kühen hergestellt, die auf den saftigen Almen der Region weiden und nach strengen biologischen Richtlinien gefüttert werden. Mit viel Liebe reift der Käse in unseren Kellern zu einem würzigen, vollmundigen Genuss heran. Dieser Käse besticht durch seine feste Konsistenz und seinen intensiven Geschmack, der Käseliebhaber begeistert. Zusätzlich ist unser Bergkäse auch als Bio-Bergkäse verfügbar, der unter den gleichen hohen Standards, jedoch ausschließlich mit Zutaten aus biologischem Anbau, hergestellt wird. Erleben Sie die einzigartige Qualität und das Aroma unseres Bergkäses, in der klassischen sowie in der Bio-Variante.

Der Alpbachtaler Bergkäse ist ein Rohmilchkäse mit Oberflächenreifung, der ausschließlich aus der Heumilch von Alpbachtaler Bauern hergestellt wird. Diese Bauern füttern ihre Kühe nach kontrolliert biologischen Standards, was die hohe Qualität der Heumilch garantiert. Der Käse besticht durch seinen aromatischen und reinen Geschmack, der je nach Reifegrad von leicht bis stark pikant variiert. Der Bergkäse reift mindestens 3 Monate in unserem Reifungskeller, wobei unterschiedliche Altersstufen ein vielfältiges Geschmackserlebnis ermöglichen. Mit 45% Fett in der Trockenmasse und einem absoluten Fettgehalt von etwa 27% bietet er eine cremige Konsistenz und ein intensives Aroma. Genießen Sie die exquisite Qualität und den einzigartigen Geschmack unseres Bergkäses.